夏冬青也是苦苦思索着。她喜欢看书，红楼也看过不下五遍。区区一个食物，她想的起来，比如燕窝，比如银耳汤，比如桂花糕……但是，想要做个独一无二的，就很难。
突然，夏冬青想到了一个，大街上绝对没得卖的食物——豆腐皮包子。
这朴素的名字，并不代表做法就很简单。
这道点心出自红楼梦第八回，宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。豆腐皮大家都知道，它除了做菜，还可以充当面皮。在里面包裹馅料儿，可以蒸煮或者炸着吃。这道点心就是在豆腐皮中包裹肉馅、香菇丁、竹笋丁、木耳、香菜以及各种调味料制成的馅料，然后用香菜扎起来上锅蒸熟。
这道点心对于三高人群非常健康有益，是一款健康有营养的美食，而且味道绝了。
夏冬青决定做这个，是因为，她只能够记得住这道菜的做法了。毕竟，红楼不管看了几遍，肯定是对前面的章节印象最深刻，之后的内容则有点记不大清楚了。
可是周亮，可是因为看过一本独一无二的《红楼美食》，从而对红楼里面美食的做法能够如数家珍。他只是需要一点时间，来回想一下里面都写了一些什么。
他一边回想，一边念叨着：
“荤菜有酒酿清蒸鸭子、火腿炖肘子、牛乳蒸羊羔、炸鹌鹑、风腌果子狸，素的有茄鲞、油盐炒枸杞芽儿、炒芦蒿，水产有螃蟹，烧烤有烤鹿肉，小菜有鹅掌鸭信、胭脂鹅脯、酱萝卜炸儿、野鸡瓜子，汤有莲叶羹、酸笋鸡皮汤、火腿鲜笋汤、虾丸鸡皮汤，粥有碧粳粥、枣儿熬的粳米粥。
“主食有豆腐皮包子，点心有枣泥山药糕、藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、奶油炸的果子，甜品有糖蒸酥酪，还有玫瑰露、木樨露、糖腌的玫瑰卤子、杏仁茶……
“红楼的美食稍嫌贵族，作为一般吃货的日常，金瓶梅里包个饺子一根柴禾烧个猪头什么的，要实在得多……也更容易……红楼的美食啊，就是两个字，精致！”
最后，想了很久，周亮决定做个大家都知道的美食！那就是茄鲞！
很多人一提到红楼里面的美食，第一个想到的，绝对是茄鲞。它做法繁琐，口味奇特，深受贾府众人的喜爱，连刘姥姥第一次吃，都赞叹不觉！
这道菜，出自《红楼梦》第四十一回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”
这道菜的做法，书中进行了较为详细的介绍，凤姐向刘姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
茄子又名落苏、昆仑瓜、紫瓜等。属茄科，是一年生灌木型草本蔬菜。茄性味甘寒，无毒，具有散血、止痛、收敛、止血、利尿、解毒等作用。其内含维生素很多，多食能增加微血管的抵抗能力，可防止血管脆裂出血。茄子经烹调可做出多种菜式。“茄鲞”用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。
“茄鲞”是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。
这道菜的做法，《红楼美食》的作品已经详尽的介绍了，因为这道菜实在是红楼里面最火的，最细致的，所以，周亮也记得比较清楚。
而牛大庄，到底是年轻比他们两个都小一点，而且对于红楼一知半解的，这也怪不得他。所以，他想了很久，最后决定做一个绝对不会出错的食物，是一个大户人家都会吃的东西！
那就是……粥。而且是大家都吃过的……腊八粥！。腊八粥除米、豆外，还有红枣、花生、栗子、菱角、香芋等等。做法简单，如今的一般家庭都会做。
如今，短短的十来分钟内，周亮就确定了自己要做茄鲞。而夏冬青是想要做豆腐皮包子，牛大庄则是腊八粥。
当大家分别把自己的菜名说出来，顿时，大家的目光瞬间都对准了周亮。
红楼这本书，里面的美食实在是多。你就算随便煮个粥，熬个汤，说这是红楼里面出现过镜头的食物，都有人信。可是茄鲞这个东西，从初中课本，到大学红楼解析，只要是说到红楼中的美食，处处都能看见它的身影。
由此可见，它在红楼梦一书中的地位，究竟有多重要了。
如今，大家都不会做，只听说过的一道菜，就要在这个小男孩手中实现出来了，岂不是很大的看头？
那两个小家伙，一个准备做包子，一个准备做腊八粥，就没什么好玩的地方了。一般的家庭都做过腊八粥，除了配料麻烦一点，根本就没有任何技巧。而豆腐皮包子，他们却是少见，所以也偶尔会把目光送到夏冬青的手上。
在确定了自己的题目后，超市再一次向大家开放了。这一次是决赛，只有三个选手。所以在超市挑选菜品，给的时间非常充裕，足足有一个小时。三个小孩子不慌不忙的走了进去，开始挑选自己想要的东西，而摄像师也紧紧地跟随着他们，捕捉他们的每一个镜头。
这时候，木子李也开始就着这几个孩子想要做的食物，尤其是茄鲞，给大家做起了介绍。
能在这种美食节目里听到一点碎片化知识，其实很多观众都是乐意的。
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